客家人好客，有客来必备水酒、擂茶佐以花生、豆子、薯干、炒米糖等各式干果、点心待客，富裕家庭还备上腊肉、香肠等卤菜。果盘，就是用以盛放干果、卤菜的器具。其型制多是无盖的盘，少数是加盖的盒，五格为主，三、四格、六、七格不等，最多为九格。果盘的高级型式为瓷器攒盘（俗称“九子盘”）。
汉民族早在汉代就有使用果盘的风俗，当时的果盘以陶土炼制，厚重 、易碎。客家人南迁以来，沿袭了待客用果盘的风俗，制作果盘的材料改用樟木为主，制成的果盘轻巧、耐用，具有樟木的特有香味。历代能工巧匠在整块的樟木上雕制了千百种各不相同的果盘，以其中丰富多彩的图案，反映了客家人对家庭祥和安康、生活幸福美满的追求。小小果盘，承载了客家人丰富的历史文化信息，体现了客家人的聪明才智，是客家先人留给我们难得的工艺珍品。